Kuća Vina
O nama
Znate li da vino izaziva’’efekat smeška’’? Skoro da nema proizvoda sa tolikom sposobnošću da okupi i poveže, oraspoloži, podstakne u traženju kvalitetnijeg života, a da nam, istovremeno, približi istoriju i kulturu pojedine zemlje ili neke njene oblasti.
Kuća Vina želi da doprinese afirmaciji lepih a i korisnih osobina koje svet vina poseduje.To činimo predstavljanjem najboljih srpskih proizvodjača, dovodjenjem u Srbiju vrhunskih vinara iz sveta, organizovanjem kurseva o vinima i vinskih turističkih putovanja za sadašnje i buduće ljubitelje. Takodje savetujemo kod formiranja individualnih vinskih podruma što podrazumeva i nabavku najskupocenijih (arhivskih) vina.
Želja nam je da, u duhu veselja i zadovoljstva, još bolje obavljamo te poslove i zato nam je izuzetno važno da nam se i Vi pridružite.
ŽIVELI – Kuca Vina
Ostala alkoholna pića
Alkoholno piće je piće koje sadrži etanol koji je poznatiji pod imenom alkohol, iako je u hemiji etanol samo jedan od alkohola. Pića koja ne sadrže etanol se nazivaju bezalkoholna pića. Primjeri alkoholnih pića su: vino, pivo, rakija,
Tradicija proizvodnje i korištenja alkohola kao postoji još od pradavnih vremena. S obzirom na kontroverznost takve namjene, ona se u današnjim društvima često prikriva, kao tabu,
Po jacini ih delimo na
- Slaba – Pivo, Prirodna Vina
- Srednje Jaka – Specijalna Vina
- Jaka – Domaće rakije (preko 30 vol. % alkohola)
- Žestoka – Uvozne rakije (preko 40 vol. % alkohola)
Vina
Vino je poljoprivredno-prehrambeni proizvod, dobijen potpunom ili delimičnom alkoholnom fermentacijom svežeg grožđa,kljuka ili šire od grožđa vinskih sorti vinove loze. Takođe, vino se može praviti od nekih delova biljaka i od raznovrsnog voća. Prirodni balans grožđa je takav da može da izazove vrenje bez ikakvog dodavanja šećera, kiselina, enzima i drugih supstancikoje izazivaju fermentaciju.Komercijalna upotreba reči vino je u mnogim zemljama zaštićena zakonom
Vino poseduje istoriju dugu oko 8.000 godina
Vino nastaje tako što se gnječi grožđe, a sok koji se dobija gnječenjem naziva se šira. U osnovi proizvodnje vina leži hemijski proces fermentacije, tokom kojeg, pod uticajem kvasaca u anaerobnim uslovima, dolazi do razlaganja različitih šećera do etanola, pri čemu dolazi do oslobađanja ugljenik-dioksida. Proces vrenja ili fermetacije obično traje nekoliko nedelja, a posle toga vino se prečišćava i pretače u buriće ili bačve
Vino je popularan i bitan napitak koji čini sastavni deo kako evropske, tako i mediteranske kuhinje — od jednostavnih, tradicionalnih jela, do najsloženijih, egzotičnoh specijaliteta. Vino je važno u kuhinji ne samo kao piće, već i kao i dodatak jelima koji obogaćuje ukus (uglavnom u dinstanjui pečenju, gde njegova kiselost daje balans slatkim ukusima). Crvena i bela penušava vina su najpopularnija i poznata su još i kao blaga vina, jer sadrže samo 10—14% alkohola. Aperitiv i dezertna vina sadrže 14—20% alkohola i ona imaju jači ukus od blagih, jer sadrže veći procenat alkohola.
